För grillen

Att grilla utomhus är en gammal tradition i Sverige och den håller i sig än idag och är populärare än någonsin. Vi på Dennis Kött har tagit fram färdiga grillmenyer med egentillverkade korvar och kvalitetskött. Till dessa har vi också en hel rad av tillbehör, såser och desserter som man kan komplettera med. Observera att all grillmenyer måste förbeställas minst tre arbetsdagar i förväg.

Dennis grilltips ;)
· Tänd kolgrillen i god tid och ha tålamod!
· När kolbädden är grå är det dags att grilla.
· Enkelt knep för att kolla om grillen är varm är att hålla handen cirka 12 cm ovanför glöden och räkna hur många sekunder du kan hålla
· kvar handen utan att bränna dig.
· 1-2 sekunder = VARM
· 3-4 sekunder = MEDELVARM
· 5-6 SEKUNDER = SVAL
· Använd ALLTID en stektermometer, det bästa alternativet för att kontrollera kärntemperaturen på köttet.
· Grilltiden kan variera beroende på temperatur på grillen, höjd ovanför glöden, storlek på köttbiten, väder och vind med mera.
· Olika köttbitar/sorter kräver olika grillmetoder.
· Stora köttbitar och kycklingar grillar man indirekt, det vill säga kolen på ena sidan av grillen och köttet på andra och på med locket.
· SÄKERHET ha ALLTID någonting nära till hands för att kväva elden med om olyckan skulle vara framme!

Grillmenyn
Här kan du själv välja och kombinera som du vill. Allt är färdigt att lägga på grillen. Kombinera gärna med våra tillbehör och såser.

Såser
Precis som med tillbehören så har vi även egentillverkade såser som kompletterar grillköttet på ett fint sätt. Vår såser är

· Bearnaisesås
· Chilibearnaisesås
· Rödvinssås *
· Tzatziki
· Svampsås *
· Chimichurri
· Chili aioli
· Grönpepparsås *
· Tomatsalsa
· BBQsås

* observera att såsen behöver värmas

Desserter
Och vad skulle en grillning (eller annan mat för den delen) vara utan en god dessert. Vi har tagit fram en meny på desserter som vi tycker passar efter grillköttet som är följande

· Tiramisu
· Choukladmousse
· Pannacotta
· Fruktsallad